そば処 井ざわ

当店では手打ち蕎麦の原点を大切にこだわりの水・粉を使用！蕎麦を締める水は多治見の自然に磨かれた井戸水をくみ上げ、蕎麦粉の原料はその時々の特に風味が豊かなものを各地から取り寄せ、石臼挽きにて自家製粉にしております。「挽きたて×打ちたて×茹でたて」の蕎麦は絶品♪ぜひ一度ご賞味くださいませ。

お蕎麦や一品料理との相性を考えた「日本酒」や「焼酎」を常時20種類ほど取り揃えております。旬の季節酒・地酒をはじめ、辛口・甘口など様々なタイプのお酒をご用意しているため、色々と飲みくらべてあなた好みの味を見つけてみませんか？その日のお酒の入荷状況など、お気軽にスタッフにお尋ねくださいませ。